多效降膜式蒸发器在淀粉糖工业中的应用

发布日期：2018-03-02 作者：点击：

以玉米为质料出产淀粉及淀粉糖的工业近年来在我国开展较快，因为降膜式蒸腾器能够蒸腾粘度较大粘度在50—400CP范围内的溶液(蒸腾进程不结垢、无晶体分出)都能够选用这种蒸腾器。此外这种蒸腾器还具有热效率高、蒸汽使用率高、物料受热时问短、流速快等特色。假如用于淀粉糖浆的浓缩有不易增色、蜕变和结焦的长处。因而作为双效尤其是三效降膜式蒸腾器已被广泛运用于淀粉糖浆如葡萄糖浆、麦芽糖浆等的浓缩上，并在玉米浸泡液及以玉米芯为质料出产的木糖、木糖醇中都得到了成功的运用。

仅以SYJM03--2700型三效降膜式蒸腾器浓缩麦芽糖浆为例，从设备设计及运用两方面论述有关注意事项。

一、结构特色及首要工艺参数

M3(SYJM03--2700型三效降膜式蒸腾器工艺流程及组成如图1所示。其结构特色为，凡与物料触摸部位悉数选用3042B外表或1Crl8bli9Ti不锈钢制造，选用并流加料法，三效出料，各效效体、分离器及二次蒸汽管等悉数选用50ram厚的岩棉毡保温选用热压泵抽吸一效二次蒸汽加热一效蒸腾器，首要工艺参数为：

1．介质：麦芽糖浆；

2．水分蒸腾量：2700kg／h；

3．进料浓度：30％；

4．进料温度：45℃；

5．出料浓度：75％；

6．进料粘度：4CP；

7．出料粘度：100ch

8．pH值：5—5．6；

9．运用蒸汽压力：0．7—0．8MPa。

二，蒸腾器的选型及流程的确定

在淀粉糖工业中所运用的降膜式蒸腾器有双效和三效降膜式蒸腾器，后者居多。这首要是由物料的性质及出料浓度决议的，如麦芽糖浆浓缩前浓度一般在30—35％，通过浓缩后多在75—78％，有的可达80％，选用多效蒸腾是比较简单到达蒸腾浓度的，不需要重复蒸腾操作，其次二次蒸汽得到了充沛合理的使用节省能源。双效的经济指标为0．46—0．5，三效的经济指标为0．29—0．31，四效的经济指标为0．2l一0．24，此外麦芽糖的加热温度都比较高，一般一效加热温度都在95一粥℃之间，有的甚至高达1070c，末效蒸腾温度不低于50℃，SYJM3--2700型三效降膜式蒸腾器各效加热、蒸腾及物料温度，蒸腾量分配。

为了下降麦芽糖浆等的出料粘度，提高末效的传热系数使料液随浓度增高温度也增高。因而还能够选用混流加料法或彻底的逆流加料法进料。假如

选用井流加料法进料，末效蒸腾温度不宜过低，一般不低于50'U，过低不利于蒸腾。

降膜蒸发器

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