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多效蒸发器顺流法

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多效蒸发器顺流法

发布日期:2018-11-15 作者:德州金航 点击:

多效蒸发器蒸发操作的加料可有四种不同的办法:即料液与蒸气成逆流的办法,称逆流法;料液与蒸气成逆流的办法,称逆流法;每效都参加原料液的办法,称平流法和组合各种的办法,称混流法。  逆流法:最常用的一种加料法。蒸气和料液活动方向分歧,均依效序第I效到末效。由于蒸发室压力依效数递加,故料液在效间活动不需用泵,这是逆流法的一大优点。由于料液沸点依效序递降,因而前效料液进入后效时,便在降温的同时放出其明显热,供一小局部水分汽化,添加蒸发器的蒸发量。在逆流法下操作,料液浓度依效序递增。高浓度料液处于高温时对稀释热敏食品是有利的,但黏度明显降低使末效蒸发添加困难。

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