刮板薄膜蒸腾器是工业冷水机制冷体系中的一部分，此外还有压缩机，冷凝器，膨胀阀。在整个过程中，压缩机起着压缩和运送制冷剂蒸气并形成蒸腾器中的低压力，冷凝器中的高压力的效果，是整个体系的重要设备；节省阀对制冷剂起节省效果并调理进入蒸腾器的制冷剂流量。
刮板薄膜蒸腾器是输出冷量的设备，制冷剂在蒸腾器中吸收被冷却物体的热量，然后实现制取冷量的目的；冷凝器是输出热量的设备，从蒸腾器中汲取的热量连压缩机消耗的功转化的热量在冷凝器中被冷却介质带走。

蒸腾器内制冷剂的蒸腾温度，应该比空气温度低，这样机房的热量才会传给制冷剂，制冷剂吸收热量后蒸腾成气体，由压缩机吸走，使得蒸腾器的压力不会因受热蒸腾的气体过多而压力升高，然后使蒸腾温度也升高，致使影响制冷。
而这个的温差，是结合空调的投资本钱，及制冷作业时能耗费用而归纳决议的。在咱们机房冷水机中，刮板薄膜蒸腾器采用的是直接蒸腾式，这个温差为12～14℃，而实际上因为种种因素的影响，有时在20℃以上，这样咱们的能耗就增加了。通过计算，在冷凝温度不变情况下，蒸腾温度越低，压缩机制冷减少，排气温度上升。