（1）浓缩设备冷却水进口温度过低，设备真空度过高。尽管高真空度添加了加热的蒸汽与资料的沸点之间的有效温差，可是有利的是添加热传递并加快蒸腾速率。但是，因为二次蒸汽的蒸腾潜热跟着真空度的添加而添加，相应地添加蒸汽耗费。

（2）因为低压或蒸汽流速，蒸腾速率大大下降。

（3）在运用软饮料分离器的设备中，因为阻塞水分离器引起冷凝水排放不良，使加热器水严峻。别的，假如加热蒸汽的质量差，或许冷蒸汽管的绝缘性差，而且加热器内部的水严峻，使传热困难，使真空度过高。

（4）加热器外表的严峻焦化下降了加热面的传热系数，蒸腾速度下降，锅的真空度超越规范。

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